Les vignes des Berrycuriens sont plantées
sur la partie historique, au lieu-dit « Villalin ». C'est d'ailleurs à Quincy que l'on situe l'origine
du cépage Sauvignon, qui est l'unique cépage
de l'appellation, et l'une des plus authentique expressions au monde.

Toutes les vignes des Berrycuriens
sont vendangées à la main.

Le soin apporté à la sélection des raisins,la richesse de ce terroir, les caractéristiques particulières de
« Villalin » et les rendements volontairement limités, donnent au Quincy des BerryCuriens
une puissance, une expression et une complexité très recherchées.

Où le sauvignon et le pinot noir jouissent déjà d'une grande notoriété, les BerryCuriens ont profité des qualités du terroir pour travailler un cépage méconnu, mais exceptionnel :
Le pinot Gris.

Les vignes sont situées au lieu-dit « les Chatillons » .

Depuis 1997, année de l'acquisition, grâce à un travail méticuleux dans les vignes et une parfaite maîtrise
de la vinification, le pinot gris des Berrycuriens, aux arômes fruités de pêche de vigne et à la couleur aux reflets dorés, ne cesse de séduire.

Grand nombre de professionnels redécouvrent aujourd'hui
ce cépage à travers ce vin gris d'exception.

En 1234,
Robert de Courtenay,
Empereur latin d'Orient,
Seigneur de Mehun et
sa femme Mahaut,
fondèrent sur
le territoire
de Marmagne,
Notre Dame
de Beauvoir,
une abbaye
observant
la règle
de Cîteaux.

Saint Louis, roi de France, et sa mère Blanche de Castille aimaient à visiter Beauvoir, La venue de tels hôtes obligeait le monastère à recevoir dignement: Bonne chair, bon vin !

A Quincy sur les terres appartenant à l'abbaye de moniales, les Cisterciens, avaient donc planté un petit vignoble
au lieu-dit "Villalin", sur le bord du plateau qui domine
la vallée du Cher,

Au moyen âge, il était d'usage dans la tradition cistercienne de produire son vin. Qui plus est, le régime culinaire dans
les abbayes, composé en grande partie de salaisons, excitait la soif.

Pratiquement huit siècles se sont écoulés, les moines
de l'Abbaye de Beauvoir ont disparu, mais « Villalin »
a subsisté.

Aujourd'hui les Berrycuriens ont repris
les destinées d'une partie de cette terre
vouée au "culte" du Sauvignon.

Avec respect, ils honorent leurs devanciers et travaillent dans un même esprit, pour satisfaire leurs hôtes.