Quincy - Blanc La BerryCurienne - 2010
Nouvelle présentation rappelant la robe de bure des moines Berrycuriens.
A l'Œil
Jaune clair doré, brillant ; le disque est grisé, les jambes sont importantes et élancées.
Au nez
1er nez minéral du terroir de Villalin, fruits mûrs.
2ème nez fruité complexe, pomme et poire, pêche, agrume, fleurs d’acacia.
En bouche
Attaque austère d’un vin de moine, puis vivacité et élégance ; vin beurré et soyeux avec beaucoup d’ampleur. Finale soutenue et persistante, épicée et mentholée. Vin de garde à carafer et à consommer à une température de 10°-12°
Accords gourmands
Tronçons de turbot rôti, viandes blanches, pinces de homard, tourteaux, queues de langoustes, fromages ( Beaufort), filet mignon aux morilles, dos de cabillaud à la crème.
Le fond de verre est fruité, fumé et vanillé.
Vin à déguster dans des verres très ouverts offrant une bonne gorgée.
Prix (départ cave) : 8.70€ TTC la bouteille
(vendu par carton de 6 bouteilles soit 52.20 € le carton)